Российская Академия Наук - Институт Аграрных Проблем

ПРИОРИТЕТЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА РОССИИ В УСЛОВИЯХ РЕАЛИЗАЦИИ СТРАТЕГИИ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ	Priorities of development of dairy cattle breeding in Russia in the context of implementation of the import substitution strategy on the food market
Васильченко М.Я., к.э.н., ИАгП РАН	M. Vasilchenko, candidate of economic sciences, IAgP RAS
Цель исследования: выявить приоритеты и обосновать необходимые условия развития скотоводства в различных группах регионов России, что позволит оценить территориальные возможности импортозамещения по молоку и мясу КРС с учетом фактической и прогнозируемой институциональной структуры производства. Исследование региональных условий импортозамещения продуктов скотоводства осуществлено с применением кластерного анализа как разновидности многомерного статистического анализа. Для выявления воздействия продуктовой специализации на уровень интенсивности продукции скотоводства был использован индикатор «валовое производство продукции скотоводства», рассчитанный автором по принципу вмененного дохода от реализации мяса и молока. Изложена оценка уровня самообеспеченности населения молоком и говядиной; проведен анализ товарности молока и намечены перспективы ее увеличения. Предложены стратегические решения по развитию молочного и мясного скотоводства в региональной проекции. Сделан вывод, что в среднесрочной перспективе следует ожидать точечного роста в регионах с высоким удельным весом сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств, компенсирующих недостаточный уровень производства в хозяйствах населения. Обосновано, что для уменьшения импортной зависимости по молоку необходима дифференциация действующих мер государственной поддержки в соответствии с региональными особенностями производства и переработки. Определено, что ввиду жестких ограничений спроса на «мраморную» говядину на внутреннем рынке, необходимо создавать условия для продвижения этого вида продукции на внешний рынок, формируя тем самым основы инновационной специализации России на международном рынке продовольствия.	The objective of this study is to identify the priorities and substantiate the necessary conditions for development of cattle breeding in different groups of Russian regions, which will enable to assess the territorial opportunities for import substitution for milk and meat cattle with taking into account the actual and projected institutional structure of production. The regional conditions for import substitution of cattle breeding products were examined by using cluster analysis as a variety of multivariate statistical analysis. To identify the impact of product specialization on the intensity of cattle breeding, such indicator as «gross production of cattle breeding products» was used, which was calculated by the author on the basis of imputed income from the sale of meat and milk. The paper presents an assessment of the self-sufficiency of the population with regard to milk and beef and an analysis of marketability of milk, and outlines the prospects for its increase. The paper also proposes strategic decisions for the development of milk and meat cattle breeding in a regional projection. It is concluded that in the medium term we should expect a sporadic growth in regions with a high share of agricultural organizations and independent farms offsetting the insufficiency of production in households. It is shown that in order to reduce the dependence on import for milk, the current government support measures should be differentiated in accordance with the regional features of production and processing. It is suggested that because of the very limited demand for «marble» beef on the domestic market, this product should be promoted on the external market, thereby forming the fundamentals of innovative specialization of Russia on the international food market.
Ключевые слова: импортозамещение, интенсификация, продовольственный рынок, молочное скотоводство, ресурсные ограничения, самообеспеченность	Keywords: import substitution, intensification, food market, dairy cattle breeding, resource limitations, self-sufficiency
Литература: 1. Васильченко, М.Я. Межрегиональные аспекты формирования сырьевых ресурсов в молочном скотоводстве РФ / М.Я. Васильченко // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. – 2013. – № 12. – С. 66–73. 2. Андрющенко, С.А. Региональные условия и возможности развития молочно-мясного скотоводства в России / С.А. Андрющенко, М.Я. Васильченко // Аграрный научный журнал. – 2016. – № 6. – С. 73–81. 3. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2012 году государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы» / Официальный сайт Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. – Режим доступа: www.mcx.ru. 4. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2014 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы» / Официальный сайт Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. – Режим доступа: www.mcx.ru. 5. Молочная отрасль - 2015: [справочник] / cост. А.С. Белов, А.А. Воронин, М.Э. Жебит и др. – М.: Национальный союз производителей молока, 2016. – 380 с. – Режим доступа: http://milknews.ru/img/molochnaya_otrasl_2015.pdf. 6. Баланс ресурсов и использования молока и молокопродуктов по Российской Федерации за январь-декабрь. – Режим доступа: http://www.mcx.ru. 7. Agrarpolitischer Bericht der Bundesregierung 2015. – Режим доступа: http://www.bmel.de/DE/Laendliche-Raeume/BULE/bule_node.html / 4 8. Александр Ткачев о мерах по ускоренному развитию подотраслей сельского хозяйства. – Режим доступа: http://agronews.ru/news/aleksandr-tkachev-o-merax-po-uskorennomu-razvitiyu-podotraslej-selskogo-xozyajstva.html. 9. Стрекозов, Н.И. Стратегические направления развития молочного скотоводства / Н.И. Стрекозов, В.И. Чинаров, А.В. Чинаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2016. – № 4. – С. 11–14. 10. Еженедельный обзор рынка мяса и мясопродуктов 17-я неделя 2015 года. – Режим доступа: http://ab-centre.ru/uploads/news/files/obzor-rynka-myasa-i-myasoproduktov-_-17-ya-nedelya-2015-20-26-aprelya.pdf. 11. Васильченко, М.Я. Региональные факторы импортозамещения на российском рынке мяса / М.Я. Васильченко // Аграрный научный журнал. – 2015. – №6. - С. 65–69. 12. Мушег Мамиконян. От крупного к мелкому. – Режим доступа: http:// http://lenagro.org/stati/3932-ot-krupnogo-k-melkomu.html 13. Регионы России: Социально-экономические показатели 2014: Стат.сб. / Росстат. – М.: 2015. – 1266 с. – Режим доступа: http://www.gks.ru. 14. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. № 593-н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания». – Режим доступа: http://base.garant.ru/12179471. 15. Косолапов, В.М. Кормопроизводство в экономике сельского хозяйства России: состояние, проблемы, перспективы / В.М. Косолапов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2009. – № 9. – С. 7.
Скачать файл: